Мед з акації

Неймовірно насичений, солодкий аромат квітучої акації просто зводить з розуму. А багато хто з нас, будучи дітьми, навіть ласували її квітами, подібно птахам. Але все найсмачніше, саме запашне і цінне, що могло бути в цьому чудовому рослині, увібрав в себе мед акації – один з найпопулярніших продуктів бджільництва.

Акацієвий мед – один з найбільш ранніх. Він заготовлюється в травні або на початку липня, тобто в період цвітіння цього дерева. Нерідко в цей час йдуть проливні дощі, з-за чого бджоли не вилітають з вуликів. Як наслідок, мед вдається добути не кожен рік. З-за цього ціна меду акації досить висока в порівнянні з іншими сортами, хоча в інтернет-магазині Плантація вартість продукції завжди вигідна.

Мед заготовляють з двох сортів акації жовтої і білої. Перша зустрічається рідше. Продукт з неї виходить блідо-жовтий, з легким зеленуватим відтінком. А от мед білої акації абсолютно прозорий, і на перших порах абсолютно рідкий. Він має приголомшливий смак. В одній його краплі – десятки смакових відтінків, які розкриваються поступово, і не залишають після себе приторного післясмаку. Одночасно насичена і тонка, солодкість меду з акації здатна підкорити будь-кого.

Ще одна визначна властивість меду акації – він дуже довго не зацукрується, і може залишатися рідким 1-2 роки. За це якість його також високо цінують.

А чим корисний мед з акації? Він містить безліч вітамінів, корисних органічних кислот і натуральних антибактеріальних компонентів. Завдяки цьому він зміцнює імунітет і знімає запалення. Мед з акації допомагає боротися з безсонням, виразковою хворобою, шкірними захворюваннями, застудою. Корисний також мед акації для діабетиків, хоча вживати його слід в обмежених кількостях.