Падевий мед

Чи знаєте ви, що таке падевий мед? Це абсолютно унікальний продукт, аналогів якому не існує. У різних країнах до нього відносяться по-різному – європейці, наприклад, воліють його квітковим; австралійці, навпаки, вважають його другорядним продуктом. Важко сказати, хто правий, а хто помиляється, але заперечувати лікувальні властивості падевого меду неможливо.

На відміну від більш звичного квіткового меду цей продукт видобувається трохи інакше. Вихідний матеріал для нього – не квітковий нектар, а солодка рідина, що виділяється листям або стовбурів рослин, або ж комахами, що харчуються квітами. Рідина цю називають «падь» – звідси і назва.

Падевий мед має темно-коричневий або темно-зелений колір, іноді з жовтими вкрапленнями. Він дуже солодкий, однак не має звичного медового запаху, і за смаком відрізняється. На відміну від квіткового меду, зберігається роками, він швидко скисає, адже не містить такої кількості антибактеріальних компонентів.

Але є у цього продукту інші переваги – він у великих кількостях містить цінні амінокислоти і мінерали (калій, фосфор, марганець, залізо, кобальт). Лікарі рекомендують вживати його в період відновлення після травм, фізичних навантажень та різних захворювань.